Icre de Manciuria

Manciuria este o regiune în Nord-Estul Chinei, mărginită la nord cu Siberia rusă, la vest cu Mongolia, iar la sud cu Coreea de Nord. Icrele de Manciuria fac parte din cele mai scumpe şi delicate produse alimentare. Au diferite dimensiuni (între 3-4 şi 5-7 mm) şi culori (de la roşu-oranj deschis până la roşu aprins) şi se extrag din diferite specii de somon, care se găsesc în Oceanul Pacific, preponderent în zona peninsulei Kamchatka şi insulei Sakhalin.

Au bobul mare, asemănător cu bobul de mazăre, sunt comestibile şi gustoase, dar şi extrem de hrănitoare, având un aport ridicat de vitamina A, acid folic, potasiu şi fosfor. Un consum regulat de icre de Manciuria ajută la reducerea riscului de boli cardio-vasculare şi cerebrale, afecţiuni neuropsihice, articulare, astm, cancer etc. Iar în sezonul rece, ajută la îmbunătăţirea sistemului imunitar, păzindu-ne de răceli şi viroze.

Dar nu despre delicatese culinare vom vorbi în continuare. În medicină, sintagma “icrele de Manciuria” este atribuită unor granulaţii intracitoplasmatice caracteristice eozinofilelor, care manifestă afinitate crescută pentru coloranţii acizi, cum ar fi eozina, şi care apar colorate roşu-strălucitor în microscopia optică (motiv pentru care au şi căpătat această denumire “apetisantă”).

Eozinofilele sunt celule mobile, cu originea în măduva osoasă, urmând acelaşi model de proliferare, diferenţiere, maturare şi eliberare în sânge ca şi granulocitele neutrofile. La indivizii sănătoşi se găsesc în numar mic în sânge (maximum 5%), dar devin predominante în diferite boli alergice (dermatită atopică, rinită alergică, astm bronşic), parazitare (toxoplasmoză, ascaridoză) sau autoimune (boala Duhring-Brocq) etc.

Simptomele eozinofiliei sunt cele specifice afecţiunii de bază. Spre exemplu, eozinofilia datorată astmului este marcată de un simptom specific numit “respiraţie şuierătoare”, în timp ce infecţiile parazitare se pot manifesta prin durere abdominală, diaree şi febră. Uneori, expresia clinică a eozinofiliei o reprezintă diverse senzaţii cutanate – pruritul, usturimea etc.

Mai rar, pot apărea următoarele semne: pierderea în greutate, transpiraţiile nocturne, mărirea nodulilor limfatici. Tratamentul administrat de medic are drept scop reducerea simptomelor menţionate mai sus, iar acest lucru devine posibil doar atunci când este identificată cauza eozinofiliei.

Rubrică îngrijită de Dr. Boris Nedelciuc.

  • Din aceeaşi categorie:

Curiozități: de ce a murit oița Dolly? – http://e-dermatologie.md/curiozitati-de-ce-a-murit-oita-dolly/

Curiozități: sanitarii vaginului – http://e-dermatologie.md/curiozitati-sanitarii-vaginului/

Curiozități: bărbatul gravid – http://e-dermatologie.md/curiozitati-barbatul-gravid/

Curiozități: boala vampirilor – http://e-dermatologie.md/curiozitati-boala-vampirilor/

Curiozități: mănușile lui Casal – http://e-dermatologie.md/curiozitati-manusile-lui-casal/

Curiozități: copilul pește – http://e-dermatologie.md/curiozitati-copilul-peste/

Curiozități: boala vikingilor – http://e-dermatologie.md/curiozitati-boala-vikingilor/

Curiozități: domnitorul Moldovei și suferințele sale – http://e-dermatologie.md/curiozitati-domnitorul-moldovei-si-suferintele-sale/

Curiozități: omul copac – http://e-dermatologie.md/curiozitati-omul-copac/

Curiozități: cine sunt lumbersexualii? – http://e-dermatologie.md/curiozitati-cine-sunt-lumbersexualii/

Curiozități: omul lup – http://e-dermatologie.md/curiozitati-omul-lup/

Curiozități: ceafa de bizon – http://e-dermatologie.md/curiozitati-ceafa-de-bizon/

Curiozități: dermatita indusă de laptop – http://e-dermatologie.md/curiozitati-dermatita-indusa-de-laptop/

Curiozități: copacul în care cresc capre – http://e-dermatologie.md/curiozitati-copacul-in-care-cresc-capre/

Curiozități: sindromul Münchausen – http://e-dermatologie.md/curiozitati-sindromul-munchausen/

Curiozități: sindromul Hugh Hefner – http://e-dermatologie.md/curiozitati-sindromul-hugh-hefner/

Curiozități: Proiectul Genomul Uman – http://e-dermatologie.md/curiozitati-proiectul-genomul-uman/

Curiozități: cine a inventat globalizarea? – http://e-dermatologie.md/curiozitati-cine-a-inventat-globalizarea/

Curiozități: vremuri noi, rânduieli vechi – http://e-dermatologie.md/curiozitati-vremuri-noi-randuieli-vechi/

Curiozități: Wewelsburg – știință și ocultism – http://e-dermatologie.md/curiozitati-wewelsburg-stiinta-si-ocultism/

Curiozități: enigmele muntelui Ararat – http://e-dermatologie.md/curiozitati-enigmele-muntelui-ararat/

Curiozități: Mănăstirea Sfânta Ecaterina – http://e-dermatologie.md/curiozitati-manastirea-sfanta-ecaterina/

Curiozități: paradoxurile creștinismului – http://e-dermatologie.md/curiozitati-paradoxurile-crestinismului/

Curiozități: când au apărut primele icoane? – http://e-dermatologie.md/curiozitati-cand-au-aparut-primele-icoane/

Curiozități: omul în istorie – artă și credință – http://e-dermatologie.md/curiozitati-omul-in-istorie-arta-si-credinta/